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國家衛健委于2022年公布了《營養健康食堂建設指南》《營養健康餐廳建設指南》《餐飲食品營養標識指南》3項指南，正確引導團飲食業不斷強化營養健康觀念，提高營養健康服務水平，為推動身心健康中國建設壓實營養成分團隊餐身心健康基本。
《營養健康食堂建設指南》關鍵適用食堂承包或員工食堂的食品類經營人，中小學和大專學校食堂可參照實行。指南緊緊圍繞平衡膳食和“三減”，從基本上規定、組織協調、人員管理、營養健康文化教育、配餐和烹制、供餐服務項目6個層面建立了營養健康食堂的建設規定。
1、構建營養健康氣氛鹽油糖限定
現階段大部分食堂在營養健康建設層面存在不足，為了更好地烹制便捷和確保菜肴的色香味俱全，通常應用過多的調味品。鹽油糖的攝取超標準會使初入職場人員過重肥胖癥的問題日漸突顯。長期性高油炸工、高鹽、高糖高熱量也會造成糖尿病患者、血壓高、腦中風、心肌梗塞等病癥的產生發展趨勢。
《中國居民膳食指南》中強烈推薦成年人每日食用鹽不超過6克，烹調油25~30克，加上糖攝入量不超過50克，更好是把控在25克下列。因此食堂承包公司一頓營養健康的午飯大約僅有2~3克食用鹽，15克油及其盡量避免的加入糖。
2、有效配餐食物種類多元化
在配餐和烹制層面，制訂有效團隊餐飲食配餐方案。食物種類要合乎《中國居民膳食指南》的強烈推薦規定，優先選擇選用降低營養物質損害和維持當然口味的食材烹調方法，少用炸、煎、熏、烤等。每一餐菜譜中給予至少3類食材，類似食品中間可開展種類交換。
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