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食堂承包保證衛生的方法是加強員工對食品衛生的認識,嚴格控制銷售,各級落實責任。食堂合同的結果是缺乏市場定位,其他時間做好衛生清潔任務,嚴格執行6S使用,確保食品。
需要加強對員工食品衛生的認識
停止對食堂員工進行體檢,培養良好的健康理解和團體健康習慣。嚴禁非食堂任務人員進入食品加工室和原始數據倉庫,避免中毒。在加強員工食品衛生理解方面,我們邀請衛生部門專家向員工講課,制定員工培訓計劃,根據培訓計劃逐步停止培訓,加強食堂員工的衛生理解,規范員工的任務行動,培養員工的任務模式。
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